6月3日，联合国粮农组织发布了5月份全球食品价格指数，令人欣慰的是，在全球食品价格3月份创下历史新高后，5月份连续第二个月下调。这是否意味着紧张的粮食供应格局已经过去，全球粮食危机要缓解了？
5月份全球食品价格指数小幅下调
根据联合国粮农组织发布的数据，年5月份，在植物油和乳制品价格的领跌下，同时食糖价格指数也略有下降，全球食品价格指数为.4点，较4月份回落0.6%，下降0.9点。但作为主要食物来源的谷物和肉类价格则维持上涨态势。
从植物油来看，一方面由于需求调整，另一方面，印度尼西亚取消了棕榈油出口禁令，带动植物油价格下跌3.5%。
从乳制品来看，尽管全球乳制品供应持续紧张，但在疫情防控措施导致奶粉市场存在不确定性和购买意愿低迷，同时，黄油和奶酪进口需求疲软以及供应缓解，5月份乳制品价格下跌3.5%。
从食糖来看，在印度即将丰收的预期下，叠加全球进口需求有限，而供应前景良好，食糖价格在连续两个月飙升之后首次回落，下跌1.1%。
从谷物价格来看，5月份谷物价格上涨2.2%，和去年同期相比上涨29.7%。在印度颁布出口禁令以及乌克兰产量前景下降的影响下，国际小麦价格连续第四个月保持上涨，5月份环比上涨5.6%，和去年同期相比上涨56.2%；与之相反，受美国玉米播种及生产状况改善、阿根廷玉米收获上市以及巴西主要玉米收获季即将开始，玉米价格下跌3.0%，但和去年同期相比，仍高出12.9%；此外，国际高粱价格5月同样走低，下跌3.1%；但在小麦市场走强的溢出效应和对欧盟作物状况的担忧共同作用下，国际大麦价格上升1.9%；国际大米价格5月录得连续第五个月环比增长，所有主要大米产品的报价持续走强，但由于供应充足，尤其是印度的供应状况较好，交易最广泛的籼稻品种的月涨幅最低（2.6%）。
从肉类价格来看，5月份肉类价格上涨0.5%，创历史新高。肉类价格持续走强源于禽肉价格飙升，抵消了猪肉与羊肉价格的跌幅。
全球粮食危机要缓解了？
从食品价格指数小幅回落我们可以看出，5月份全球食品价格指数小幅回调，主要是植物油、乳制品和糖类价格下降所带来的结果，但作物主要口粮作物的谷物和蛋白质来源的肉类产品价格，仍然在继续上涨。而且，从以下几点来看，全球粮食危机仍然没有从根本上缓解。
首先，从供需来看，谷物产量仍然无法满足消费需求。根据联合国粮农组织发布的《谷物供求简报》，预计年谷物产量很有可能会下降至27.84亿吨，这就意味着谷物产量在连续三年增长之后将首次出现回落，与年的历史高位相比减少了万吨。在主要谷物中，最大降幅预计来自玉米，小麦和大米紧随其后。而从消费来看，年度的消费量在27.88亿吨。这将是全球谷物消费量二十年来首次下跌。谷物产量无法满足消费需求，导致全球谷物库存量相比期初水平下降0.4%，至8.47亿吨。谷物库存量与消费量之比将从/22年度的30.5%降至29.6%，创/14年度至今的新低，但仍然远高于/08年度的历史最低位21.4%。
其次，从供应链来看，未来全球粮食供应仍存在众多不确定性。在~年全球疫情大流行期间，全球食品商品价格已经开始上涨。年，全球小麦价格比上年上涨36.1%。这是由于家庭消费需求不断增长，加上供应链瓶颈，包括劳动力短缺、工厂关闭、港口拥堵以及大流行期间发生的运输价格上涨，导致食品生产商的投入成本增加。
鉴于俄罗斯和乌克兰都是全球主要小麦生产国，年2月以来的俄乌冲突进一步扰乱了全球粮食供应，从而加剧了粮食价格压力。目前，战争仍然在继续，也就意味着该地区的粮食供应仍然存在众多的不确定性，毕竟该地区是全球最重要的粮食、化肥以及能源出口地，从某种程度上说，如果两国不能重返国际市场，全球粮食危机就很难从根本上得到缓解。
再次，极端天气和贸易保护依然存在。虽然疫情和俄乌战争是推高全球食品价格的主要因素，但恶劣的天气条件和出口限制也导致全球价格压力上升。
法国和印度目前的干燥和炎热天气，以及美国和加拿大最近的干旱，引发了人们对这些主要粮食生产国作物减产的担忧。气候变化影响在未来一段时间将继续挑战农业产量，使其成为食品价格上涨的长期驱动因素。
粮食保护主义抬头是另一个可能进一步推动食品价格上涨的因素，因为通过限制出口以确保当地供应，这是大多数国家经常采用的措施之一。随着地缘风险上升和恶劣天气事件正在破坏农业产量，年食品保护主义可能会进一步抬头。
鉴于各种短期和长期因素，要想从根本上缓解全球粮食危机，仍需要很长的路要走，这也意味着，在~年甚至更长的时间内，全球食品价格或将仍在高位运行。