胰腺癌，是生活中一种患病比例很高的疾病，因其患病之后的生存期比较短，大多数发现的时候已经是晚期了，所以被称作是癌症之王。因此，很多人当谈到胰腺癌时，必定会感到恐惧害怕，毕竟，胰腺癌是一种严重的恶性肿瘤。下面我们一起了解下吧。
胰腺癌一般多发于男性，但绝经后妇女的发病率与男性相仿，发病年龄多在40-70岁之间。患者的症状主要有如下几种。
1、上腹部不适和隐痛是胰腺癌患者常见的症状；而这种现象在夜晚尤为严重，当病变进入晚期时，患者还会出现上腹痛和腰背痛。在仰卧的时候疼痛感会加剧。
2、食欲减退和消瘦。肿瘤影响到了病人食欲，比如厌食，消化不良、恶心呕吐等，因此患者一般会有明显的体重减轻现象。
3、梗阻性*疸是胰头癌的突出表现。有的患者*疸出现较早，且常呈进行性持续加深；还有的因为脂肪堆积过多会导致排便不顺畅，胆汁也会越积越多。皮肤出现*染，甚至呈陶土色；严重的连眼睛也会发*，甚至到最后伴有皮肤瘙痒症。
4、晚期胰腺癌者的上腹可出现固定的肿块，且腹水呈阳性。
目前胰腺癌发病的原因尚不确定，一般认为可能与生活习惯，饮食吸烟、糖尿病、内分泌等因素有关。
1、长期高脂肪、高动物性蛋白饮食对胰腺癌的发病有一定关系。
2、长期吸烟饮烈性酒或饮咖啡的人群有较高的发病率。许多胰腺癌患者都是吸烟的人，因为经常吸烟，导致他们保持足够的叶酸和吡哆醛浓度。
3、有糖尿病、慢性胰腺炎、慢性胆囊炎、胆石症等慢性疾病的患者相对来说得胰腺癌的几率也较高。临床的调查发现，差不多有一半的糖尿病患者最后被查出是胰腺癌，这要比正常人患胰腺癌的概率高达80%左右。因此，血糖控制很重要。
4、长期接触汽油类物质也可能增加患此病的几率。
避免2点，让我们远离胰腺癌1、研究表明，摄入过量的高动物蛋白和高脂肪食物，胰腺癌的发病率会明显增加。为什么欧洲和美国等发达国家居民的发病率相比其他地区会较高？就是因为经常食用这些食物。所以人们应该提倡低脂肪、新鲜水果和蔬菜可预防胰腺癌的发生。水果或橘汁也能显著减少胰腺癌发生率。水果、蔬菜和维生素A、C和胰腺癌的发病几率无关，而增加钙的摄入则可减少发生胰腺癌的几率，尤其是对65岁以上的男性作用更明显。大量增加饮食中糖类的比重所致的高热卡饮食或胰腺癌的发生成正相关，而长期进高纤维素饮食则和胰腺癌的发生成负相关。2、要告诫青少年不准吸烟，每天吸烟量和烟龄长短跟胰腺癌发病几率成正比。研究表明，吸烟者患胰腺癌的可能性是非吸烟者的2至2.5倍，发病年龄早10至15年。因此，从少年时一定要劝告青少年禁止吸烟，吸烟更易患胰腺癌。
推荐2道食谱防治方法
1、枸杞木耳粥。枸杞子20克、黑木耳10克、黑料豆20克、佛手20克、粳米克、冰糖适量蜂蜜少许，黑木耳水浸泡后与佛手一同切碎，粳米、料豆先煮成稀粥，半熟时加入枸杞子，将熟时放入木耳、佛手，充分搅匀后再煮片刻。每天3次食用。
2、荠菜豆腐羹。佛甲草12克，荠菜克，豆腐克，净芦笋28克，*豆芽汤克，调料适量。佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入*豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅却可。
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