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编写/Nieve牛油果，又名鳄梨，油梨、樟梨、酪梨，是一种在中美洲和墨西哥广泛种植的热带水果。牛油果营养价值丰富，富含多种维生素及丰富的脂肪。尤其是对于女性来说，牛油果具有抗氧抗衰老，丰胸美容，保护子宫等作用，不仅如此，还能缓解糖尿病症，能够作为辅食添加到婴儿食物中。但对于大多数人来说，牛油果没有什么味道，软绵的口感吃起来十分奇怪，但实际上，牛油果的内心独白是“我很丑可是我很温柔”，它是可以被做成许多不同的美味的。毫无疑问，早餐是人重要的一餐，接下来要给大家介绍的就是五种不同的牛油果美味做法，让你吸收营养的同时也能爱上这种水果。
1.牛油果鸡蛋“披萨”
材料：
一个大牛油果
一勺芫荽碎（香菜）
半勺青柠汁
1/8勺盐
4个鸡蛋
一勺植物油
四个玉米面粉饼
方法：将牛油果纵向切成两半，取出果肉放入碗中，加入芫荽，青柠汁和盐，用叉子混合成光滑糊块。之后加热平底锅，中高火。放入面饼加热至两面金*。出锅放入盘中，放入休息好的牛油果糊。此时在锅中倒入少量食用油中火加热，煎熟鸡蛋。放在铺上牛油果糊的玉米饼上，大功告成。
2.牛油果烤面包片
材料：
三个去皮，去核的切片鳄梨
一个青柠榨成的汁
一瓣蒜蒜泥
适量盐和辣椒
六片全麦面包
一堆切成两半的圣女果
半堆山羊奶酪碎
方法：在一个小碗中放入鳄梨，青柠汁和蒜泥，把这些材料搅拌混合，得到的牛油果糊口感应该是非常顺滑没有颗粒的。加入盐和辣椒粉调味。接下来对面包进行烤制（喜欢酥脆口感的可以多烤一会儿），拿出面包铺上做好的牛油果糊，大功告成。
3.牛油果卷饼
材料：
两个鸡蛋
一勺牛奶
熟火腿切片（喜欢吃就多放，能放得下就不限制）
一个切好的牛油果
两勺奶酪碎
两个大麦面饼
方法：拿出一个小碗，在碗周喷上一圈防粘食用喷雾。在碗中打入两个鸡蛋，加入牛奶，快速搅拌直到牛奶和鸡蛋完全混合。把玩放入微波炉叮60秒，拿出，重新叮30至60秒的时间，直到完全熟透。
拿出一张饼，加入叮好的牛奶蛋，放上火腿，鳄梨和芝士。小心翼翼地把饼卷起来，将两边往内折，封口。如果你喜欢炸的，可以把它放进油锅里炸，也可以煎熟或是烤制。
4.牛油果香蕉冰沙
材料：
三根剥皮香蕉
两杯椰子水（或矿泉水）
半个鳄梨肉
两勺蜂蜜
12块冰块
一茶匙肉桂粉
一茶匙香草精
少许盐
方法：在搅拌机中放入香蕉和椰子水，搅拌均匀后，放入剩余的材料，搅拌至完全混合。装入大玻璃杯中，插一把装饰小伞，大功告成。
5.牛油果蘑菇煎蛋
材料：
一至两勺橄榄油
85克蘑菇，切片
盐和胡椒
3个鸡蛋
一份菠菜
两份山羊奶酪碎
半个去皮去核切片牛油果
欧芹，装饰用
方法：准备一个中型平底锅，倒入橄榄油，开中火。放入蘑菇炒至金*（5-6分钟），从锅内转移到小碗中。用厨房纸擦干净平底锅，喷上防粘锅喷雾，预热并开至中火，在鸡蛋液中放入适量盐和胡椒，放入预热好的锅内，间歇性的搅拌和翻转，直到形成一个完美的圆形。蛋饼做好后，小心转移至盘子上，在蛋饼的一边放入炒好的香菇，菠菜，奶酪和牛油果。把蛋饼的另一边当作被子给他们盖好，撒上欧芹，趁热吃掉，大功告成。
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